プリプリの牡蠣が届いた:三陸牡蠣復興支援プロジェクトから

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三陸牡蠣復興支援プロジェクトから
復興かきが届いたよ。

宮城県産 生食用殻付き牡蠣20個

2011年3月26日に立ち上げられたプロジェクト。
我が家も応援。

今シーズンは、10~30%の復旧。
まだまだ時間はかかると思うけど、震災前からの高齢化などの問題も含めて
どんどん改善して素晴らしい三陸になるよう頑張っていらっしゃるよう。

フランス式養殖という、きれいな形の揃った殻付きのままで流通して
付加価値をつけて世界に出荷しようという試みも。

生産者さんからの寄せ書きや活動報告もついてました。
嬉しいです。
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さっそく夕食でいただいたジューシーな牡蠣たち。
塩分がたっぷりで野性的な美味さの大きめの牡蠣は
用意した白ワインにもぴったりでした。

ごちそうさまでした。
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