家でよく食べるチョコレートその1:フェアトレード・ヘーゼルナッツチョコレート

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フェアトレード・ヘーゼルナッツチョコレート

カカオはドミニカ共和国,砂糖はパラグアイ。
いずれも農薬や化学肥料を使わない小規模農家から。

乳化剤や他の植物油脂を使わないで
ココアバターだけで原料を練り合わせてるんだって。

カカオの風味もすごくいいし
ヘーゼルナッツがたっぷりゴロゴロ入ってて香ばしいよ。
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